LE ROSE BIO 2018

TERROIR
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

CÉPAGES
Syrah 50%, grenache 50%

VINIFICATION
Les raisins sont sélectionnés et présurés légèrement.
Les premiers jus de coule sont ensuite fermentés à basse température dans le respect des règles de vinification BIO.

Élevage en cuve inox sur lies fines puis assemblage minutieux
et mise en bouteille précoce vous préserver tous les arômes de fruits.

DÉGUSTATION
Robe brillante aux reflets pâles et vifs.
Nez élégant dominé par des notes aériennes de fruits frais et exotiques.

Vin friand ou au final on retrouve les jolies notes de pêche blanche, bombons anglais, de poire et de raisin frais.

ACCORDS METS ET VIN
Les brochettes de poissons aux épices ; un risotto aux noix de
Saint-Jacques ou un pica-pica Catalan accompagneront ce vin servi frais.