RIVESALTES GRENAT 2017

Vin doux naturel issu de Grenache noir, le Rivesaltes Grenat accompagnera idéalement vos fromages bleus et pâtes persillées, ou encore vos desserts au chocolat. La robe est d'un profond rouge grenat. Joli nez de fruit mûrs et d’épices.
La bouche s’ouvre sur des arômes puissants de cerise et de fruits des bois. Belle longueur épicée. 

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RIVESALTES GRENAT 2017
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TERROIR
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

CÉPAGE
Grenache noir 100% Rendement 25 hl/ha

VINIFICATION
Pour l’élaboration d’un Grenat, une macération pelliculaire à froid permet de conserver tous les arômes du fruit frais qu’exprime le grenache : la cerise griotte, la mûre et le cassis.
Le mutage sur grain à l’alcool accentue la conservation de ces arômes. Après élevage de sept mois en fûts de chêne le vin est mis en bouteille.

DÉGUSTATION
La robe est rouge grenat. Joli nez de fruit mûrs et d’épices.
La bouche s’ouvre sur des arômes de cerise et de fruits des bois. Belle longueur épicée.

ACCORDS METS ET VIN
À déguster à l’apéritif avec des feuilletés au roquefort ou en fin de repas sur un fromage à pâte persillée ainsi que sur les desserts au chocolat, des pâtisseries à base de fruits rouges comme des tartes à la fraise, une forêt noire ou un framboisier. 

 
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RIVESALTES GRENAT 2017

Vin doux naturel issu de Grenache noir, le Rivesaltes Grenat accompagnera idéalement vos fromages bleus et pâtes persillées, ou encore vos desserts au chocolat. La robe est d'un profond rouge grenat. Joli nez de fruit mûrs et d’épices.
La bouche s’ouvre sur des arômes puissants de cerise et de fruits des bois. Belle longueur épicée. 

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