Château Rombeau Rouge

Ce Côtes du Roussillon issu des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre est vinifié en cuve afin de conserver un maximum d'arômes de fruit. En bouche il développe des notes gourmandes de fruits rouges et noirs et une finale épicée. Les tannins sont souples et fondus.

Ce vin est le compagnon idéal de vos viandes rouges, volailles en sauce ou encore charcuterie de caractère. 

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TERROIR
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

CÉPAGES
Syrah 80%, Grenache 15% et Mourvèdre 5%

Rendement 45hl/ha.

VINIFICATION
La vendange est égrappée, triée et mise en fermentation pendant deux à trois semaines.
La cuvaison est thermo régulée dans des cuves en inox.
Après un élevage de six mois vient l'assemblage des différentes cuvées.
La mise en bouteille rapide garantit fraîcheur et fruité.

DÉGUSTATION
La robe est de couleur grenat profond, les premières notes sont légèrement épicées et poivrées.

En bouche la douceur des fruits rouges (cerise, mûre, cassis) est intense, une jolie finale tout en élégance termine sur des tannins ronds et soyeux.

ACCORDS METS ET VINS
Sa gourmandise et son fruité épicé lui permettent d'accompagner vos grillades catalanes, viandes rouges, volailles en sauce ou rôties mais aussi vos salades de chèvre chaud.

 
Fiche technique
Poids 1.00

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Château Rombeau Rouge

Ce Côtes du Roussillon issu des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre est vinifié en cuve afin de conserver un maximum d'arômes de fruit. En bouche il développe des notes gourmandes de fruits rouges et noirs et une finale épicée. Les tannins sont souples et fondus.

Ce vin est le compagnon idéal de vos viandes rouges, volailles en sauce ou encore charcuterie de caractère. 

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