Apéritif servi à part, avec Muscat sec, Muscat de Rivesaltes,
et Amuse-bouches.
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Grande salade composée avec Serrano, filet de canard fumé,
fruits de saison et 2 sortes de salades, chorizo, anchois marinés
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Les 4 grillades catalanes
avec côtelettes d’agneau du pays, côtes de porc (échine), saucisse et boudin
ou blanc de poulet sauce Gambas
ou Gigot d’agneau du pays
ou «Boles de Picolat» (viande en sauce)
ou Saumon à l’orange confite
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Accompagnement de gratin fondu de pommes de terre pour les viandes
ou de riz pour les poissons, et de légumes cuisinés
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Assiette de 3 desserts mélant patisserie, glace et fruits frais
ou Gâteau d’Anniversaire
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Café et Vins de Pays des Côtes Catalanes et AOP Côtes du Roussillon, à volonté
Menu établi à partir de 20 personnes
AUBERGE DOMAINE DE ROMBEAU
2, avenue de la Salanque - 66600 Rivesaltes
Tél. : 04 68 64 35 35 - Fax : 04 68 64 64 66
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