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"Les Saveurs Catalanes"

Apéritif servi à part, avec Muscat sec, Muscat de Rivesaltes,

et Amuse-bouches.

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Grande salade composée avec Serrano, filet de canard fumé,

fruits de saison et 2 sortes de salades, chorizo, anchois marinés

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Les 4 grillades catalanes

avec côtelettes d’agneau du pays, côtes de porc (échine), saucisse et boudin

ou blanc de poulet sauce Gambas

ou Gigot d’agneau du pays

ou «Boles de Picolat» (viande en sauce)

ou Saumon à l’orange confite

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Accompagnement de gratin fondu de pommes de terre pour les viandes

ou de riz pour les poissons, et de légumes cuisinés

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Assiette de 3 desserts mélant patisserie, glace et fruits frais

ou Gâteau d’Anniversaire

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Café et Vins de Pays des Côtes Catalanes et AOP Côtes du Roussillon, à volonté

 

Menu établi à partir de 20 personnes

 

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