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Les Desserts

Les glaces sont élaborées par un maître artisan de premier niveau, spécialiste des arômes

 

Les Desserts Froids

 

  • Gâteau au Chocalat crème légère

 

  • Assiette de Fruits de Saison

 

  • Assiette de Fruits Rouges (d'avril à octobre)

 

  • La Grande Assiette des 4 desserts

 

  • Crème Brûlée Catalane, Traditionnelle

 

  • Flan Catalan "Pa d'Ous" aux deux saveurs

 

  • "Bras de Gitan" (ou "de Venus" : roulé à la crème)

 

  • Baba au Rhum, avec ou sans chantilly

 

  • Café Gourmand

 

Les Desserts Glacés

 

  • Le Café Glacé Chantilly

 

  • Tulipe de Biscuit, fruits rouges de saison, glace fraise et vanille, chantilly

 

  • Nougat glacé, crème et coulis de fruits rouges

 

  • Le "Maréchal" sorbet citron 3 boules, arrosé de Marc de Muscat

 

  • Panaché de Sorbet fruits rouges frais, coulis maison et chantilly

 

  • Soufflé glacé au Grand Marnier

 

  • Coupe Glacée Miel Muscat et Amandes Effilées (pot de terre cuite offert par la maison et donc à emporter)

 

  • Le sorbet du Roussillon sorbet muscat du Domaine, abricot, cerise, croquant, coulis d'abricot

 

  • La coupe Catalunya glace crème brulée, touron, rousquille, sauce caramel, éclats croquants

 

  • La Fraise Melba glace vanille, fraises fruits frais, coulis et chantilly (en saison)

 

  • La Coupe Garrigue sorbet romarin, thym et glace lavande

 

  • Glaces et Sorbets Artisanaux, (3 choix) avec les parfums classiques et aussi melon, réglisse, touron, mandarine, lait d'amandes, violettes, rose, canelle, etc.

 

  • Le Pot de Chantilly Maison

 

Les Desserts Chauds ( à commander en début de repas)

 

  • Profiteroles Vanille sur Chocolat Chaud (15 min)

 

  • Tarte Fine aux Pommes et Glace au Miel (25 min)

 

  • Fondant au Chocolat Chaud

 

◄ Les Fromages

 

 


AUBERGE DOMAINE DE ROMBEAU
2, avenue de la Salanque - 66600 Rivesaltes
Tél. : 04 68 64 35 35 - Fax : 04 68 64 64 66
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