• La Carte & Les Menus •

Poissons & Crustacés

Tous nos poissons sont garantis frais

 

  • Médaillon de Lotte à la crème de muscat et safran

 

  • Saumon à l'orange confite

 

  • Saumon mariné citron basilic à la "Planxa"

 

  • Morue gratinée à l'Aïoli

 

  • Parillade de poissons, 3 poissons grillés, moules, gambas,encornets

 

  • Homard frais entier décortiqué sauce crustacés ou grillé sur la "Planxa"

 

  • Turbot, Mis en Filet, grillé sur la "Planxa"

 

  • Sauté de Calamars et/ou Gambas, sur la "Planxa"

 

  • Noix de St Jacques sauce crustacé ou à la "Planxa"

 

  • Zarzuela (à partir de 2 pers.) lotte, encornet, morue, gambas, moules, pommes de terre, le tout cuisiné dans la soupe de poissons aux amandes et bisque de crabes

 

 ◄ Les Entrées                                                                      Les Grillades aux Sarments de Vigne 

 

 


AUBERGE DOMAINE DE ROMBEAU
2, avenue de la Salanque - 66600 Rivesaltes
Tél. : 04 68 64 35 35 - Fax : 04 68 64 64 66
Nous contacter
Réalisation & Ingénierie by SQUARE PARTNERS S.A.

Notre passion
L'histoire
Génération
L' accès
La Carte
Les Menus
Préambule
L'histoire de nos vins
Réceptions, Fêtes et Séminaires
Les Mariages
Les Cocktails
Presse
VERNISSAGE
Contact & accès